Capalbio est un village de Toscane, situé à environ 150 km au sud de Florence et à environ 45 km au sud-est de Grosseto. Capalbio est connu pour la première fois en 805 apr. J.-C., quand il a été donné à l’Abbaye de la Tre Fontane, près de Rome, par Charlemagne. La possession a été confirmée en 1161 par le Pape Alexandre III. Plus tard, il était sous la famille Aldobrandeschi, qui ont été suivis par Orvieto, la République de Sienne et les Orsini, qui ont construit le château.
Près du village est le site du Jardin des Tarots conçu par Niki de Saint Phalle.