Maras

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Perú

Ubicado a 40 km de Cusco, el pueblo de Maras en el Valle de Urubamba (Valle Sagrado de los Incas) es conocido por sus minas de sal locales. Desde la época preincaica, la sal se obtiene en Maras mediante la evaporación del agua salada.

Desde la época preincaica, la sal se obtiene en Maras mediante la evaporación de agua salada de un arroyo subterráneo local. El agua muy salada emerge en un manantial, una salida natural del arroyo subterráneo. El flujo se dirige a un intrincado sistema de pequeños canales construidos para que el agua fluya gradualmente hacia los varios cientos de antiguos estanques en terrazas.

Casi todos los estanques tienen menos de cuatro metros cuadrados de superficie y ninguno supera los treinta centímetros de profundidad. Todos tienen necesariamente la forma de polígonos con el flujo de agua cuidadosamente controlado y monitoreado por los trabajadores.

A medida que el agua se evapora de los estanques calentados por el sol, el agua se vuelve sobresaturada y la sal se precipita como cristales de varios tamaños en las superficies internas de las paredes de tierra de un estanque y en el suelo de tierra del estanque.

El cuidador del estanque luego cierra la muesca del alimentador de agua y permite que el estanque se seque. A los pocos días, el agua se ha evaporado y queda sal. Este proceso se repite durante aproximadamente un mes acumulando sal con el tiempo. Una vez que se haya acumulado suficiente sal, el guardián raspa con cuidado la sal seca de los lados y el fondo en capas.

La primera capa es típicamente rosada o blanca y es de la más alta calidad, se usa como sal de cocina (de mesa). La segunda capa se conoce como sal a granel y es de menor calidad que la primera capa, generalmente es blanca. La tercera capa es típicamente marrón y se usa como sal industrial.

Moray es un sitio arqueológico en Perú aproximadamente a 50 km al noroeste de Cusco en un altiplano a unos 3500 my justo al oeste del pueblo de Maras. El sitio contiene ruinas incas inusuales, en su mayoría formadas por varias depresiones circulares en terrazas, la mayor de las cuales tiene aproximadamente 30 m de profundidad. Como muchos otros sitios incas, también tiene un sistema de riego.

Se acepta ampliamente que este hito se utilizó para la agricultura, y las muestras de suelo han demostrado que se trajeron suelos de diferentes regiones para ayudar a cultivar en los diferentes niveles de las terrazas. Las grandes diferencias de temperatura en las terrazas han creado microclimas, similares a lo que se logra en los invernaderos en los tiempos modernos, y se cree que los Incas lo utilizaron para estudiar los efectos de las diferentes condiciones climáticas en los cultivos.

La iglesia está ubicada en la localidad de Maras, provincia de Urubamba. Fue construido en 1650 y restaurado casi tres siglos después.