Alkmaar est célèbre pour son marché aux fromages traditionnel d’avril à début septembre. La partie la plus ancienne d’Alkmaar, avec 400 monuments, se trouve sur un ancien banc de sable qui a donné une certaine protection face à la mer à l’époque médiévale. La première mention du nom Alkmaar est dans un document du Xe siècle.
Au fur et à mesure que le village est devenu une ville, il a obtenu des droits de ville en 1254. Son voisinage se compose de certains des plus anciens polders existants. Les orthographes plus anciennes incluent Alckmar. Alkmaar possède de nombreux bâtiments médiévaux encore intacts, notamment la haute tour de Sint-Laurenskerk.