Il centro del villaggio di Eguisheim è molto pittoresco e riceve molti turisti, poiché la «Strada del vino» dell’Alsazia attraversa il villaggio. Eguisheim produce vino alsaziano di alta qualità. Il comune diede i natali a papa Leone IX il 21 giugno 1002.
È Eberhard, nipote di Aldaric, terzo duca d’Alsazia e nipote di Santa Odile, che costruì il primo castello di Eguisheim. Fu intorno a questo castello che il villaggio di Eguisheim si sviluppò sotto forma di residenza fortificata, intorno al 720. Nel 727, chiese a San Pirmin di diventare abate dell’abbazia di Murbach che aveva appena costruito.
Eguisheim è il presunto luogo di nascita di Bruno d’Eguisheim-Dagsbourg, ex vescovo di Toul, che divenne papa con il nome di Leon IX. Divenne prima vescovo di Toul, carica che ricoprì tra il 1026 e il 1051. Nacque il 21 giugno 1002, probabilmente al Château du Haut-Eguisheim, a 5 km da Colmar. Era figlio di Ugo IV di Eguisheim e di Edvige della contea di Dabo.