A Câmara de Comércio de Roma investiu mais de 20 milhões de euros na implementação do Rome Food Centre. O Centro Agroalimentare Roma (CAR) (com 12 hectares cobertos com modernos equipamentos e um total de 140 hectares) é um inovador centro de logística e distribuição estrategicamente orientado, onde trabalham 113 empresas.
O complexo é constituído por duas estruturas principais: 1) Mercado de Frutas e Hortaliças, constituído por dois edifícios paralelos com área total de 45.000 m² e um total de 120 caixas comerciais com todos os equipamentos necessários à conservação e exposição das mercadorias; 2) O Mercado do Peixe, constituído por um grande edifício que ocupa uma área de 10.000 m², no qual estão alojados 48 caixas comerciais.