La Cámara de Comercio de Roma invirtió más de 20 millones de euros en la implementación del Rome Food Center. El Centro Agroalimentare Roma (CAR) (con 12 hectáreas cubiertas con modernos equipos y un total de 140 hectáreas) es un innovador centro logístico y de distribución estratégicamente orientado, donde trabajan 113 empresas.
El complejo consta de dos estructuras principales: 1) Mercado de Frutas y Hortalizas, compuesto por dos edificios paralelos con un área total de 45.000 m² y un total de 120 boxes comerciales con todo el equipamiento necesario para la conservación y exhibición de la mercadería; 2) La Lonja del Pescado, compuesta por un gran edificio que ocupa una superficie de 10.000 m², dentro del cual se alojan 48 boxes comerciales.