Cacau é uma cidade da Guiana Francesa, situada às margens do rio Comte, ao sul de Caiena. A maior parte da população da cidade são agricultores Hmong, refugiados do Laos, que foram reassentados na Guiana Francesa na década de 1970. Há um mercado de manhã de domingo no qual tecelagem Hmong, bordados e comida podem ser comprados.
O sítio Cacau foi inicialmente ocupado por uma plantação conhecida como «Sainte-Marie des Cacaos», que foi posteriormente dividida. A administração penitenciária ali se instalou (prisão de Sainte-Marie), em seguida, comprou a casa vizinha «Eléonore» e ali instalou a prisão de Santo Agostinho em 1854. Mas, diante de inúmeras epidemias (febre amarela), foi abandonada em 1859.
Em setembro de 1977, o local então estatal foi colocado à disposição de uma comunidade de fazendeiros Hmong, originários do Laos e refugiados na Tailândia. Assim, cerca de 500 pessoas foram transportadas para Cacau em caminhões militares de lona e acomodadas em barracas cedidas pelo exército (um segundo grupo foi estabelecido um ano depois em Javouhey, na cidade de Mana).