Taiz (árabe: Ta’izz) es una ciudad en las tierras altas de Yemen, cerca del famoso puerto de Mocha (Moka o Mokka) en el Mar Rojo, a una altura de aproximadamente 1.400 m sobre el nivel del mar. Es la capital de la gobernación de Taiz. Es la tercera ciudad más grande de Yemen después de la capital Sana’a y el puerto sur de Adén. Cuando Yemen estaba en paz, se consideraba la capital cultural de Yemen.
En 130 se instala la judería en la ciudad. Taiz fue gobernado por Turan-Shah, el hermano mayor de Saladino, después de haber conquistado Yemen en 1173. Turan-Shah construyó la ciudadela en la colina que domina la ciudad vieja. El segundo rey Rasulid, Almaddhafar, estableció a Taiz como la segunda capital de la dinastía Rasulid después de Zabid.
Taiz siguió siendo una ciudad amurallada hasta 1948, cuando el Imam Ahmed la convirtió en la segunda capital de Yemen, lo que permitió la expansión más allá de su muralla fortificada. La ciudad tiene muchos barrios antiguos y hermosos, con casas típicamente construidas con ladrillos marrones, y las mezquitas suelen ser blancas.
Las más famosas entre las mezquitas son Ashrafiya, Muctabiya y Mudhaffar.