Locorotondo, in provincia di Bari, è nota per i suoi vini e per il suo centro storico rotondo, da cui deriva il suo nome, che significa «luogo rotondo». Si trova nella Murgia sud-orientale, nella profonda Valle d’Itria, costellata di trulli bianchi. Il sito è stato abitato fin dall’antichità, come testimoniano i ritrovamenti archeologici databili tra il III e il VII secolo a.C..
La fondazione di un paese risale intorno al 1000 d.C. come borgo non fortificato sotto la giurisdizione del monastero benedettino di Santo Stefano a Monopoli. Per 500 anni feudo di vari feudatari, ha visto un aumento della popolazione, della lottizzazione, della costruzione delle mura e del castello.
I Caracciolo, duchi di Martina Franca e ultimi feudatari, rimasero a Locorotondo fino agli inizi dell’Ottocento.