Locorotondo, in der Provinz Bari, ist bekannt für seine Weine und für seinen runden historischen Ortskern, von dem sein Name abgeleitet ist, der „runder Ort“ bedeutet. Es liegt im Südosten von Murgia, tief im Itria-Tal, übersät mit weißen Trulli. Die Stätte ist seit der Antike besiedelt, wie archäologische Funde aus dem 3. bis 7. Jahrhundert v. Chr. belegen.
Die Gründung einer Stadt geht auf das Jahr 1000 n. Chr. als unbefestigter Weiler unter der Gerichtsbarkeit des Benediktinerklosters St. Stephan in Monopoli zurück. 500 Jahre lang Besitz verschiedener Lehnsherren, verzeichnete es einen Bevölkerungszuwachs, Wohnbebauung und den Bau der Mauern und des Schlosses.
Die Familie Caracciolo, Herzöge von Martina Franca und die letzten Feudalherren, blieben bis Anfang des 19. Jahrhunderts in Locorotondo.