Il sentiero La Mirande (Sentier de la Mirande) si snoda attraverso il Monte Grand-Matoury, una riserva naturale popolata principalmente da uccelli. Gli incontri con la fauna selvatica sono frequenti, ma è all’alba e al tramonto che le possibilità di osservare are, tucani e bradipi sono maggiori. Il Monte Grand-Matoury, con i suoi 234 m sul livello del mare, è il più alto dell’isola di Cayenne.
L’area boschiva, con una superficie di 2.700 ettari, è stata regolarmente utilizzata fin dal XVII secolo. Le caldaie forestali alimentate a legna della distilleria di Mirande (le rovine sulla strada per Matoury), e pendii, una volta sgomberate, furono piantate a canna da zucchero, per la fabbrica di Mirande, poi quella di Rémire fino al 1984.
La foresta di Mirande fu riserva naturale classificata nel 1942 da un decreto del tempo dell’amministrazione coloniale. L’11 aprile 1994 è stata firmata un’ordinanza di conservazione dell’habitat riguardante l’intera montagna, classificata anche come area naturale di interesse ecologico, floristico e faunistico.