Die Handelskammer Rom hat mehr als 20 Millionen Euro in die Umsetzung des Rome Food Center investiert. Das Centro Agroalimentare Roma (CAR) (mit 12 Hektar modern ausgestatteter Fläche und insgesamt 140 Hektar) ist ein strategisch ausgerichtetes, innovatives Logistik- und Distributionszentrum, in dem 113 Unternehmen tätig sind.
Der Komplex besteht aus zwei Hauptgebäuden: 1) Obst- und Gemüsemarkt, bestehend aus zwei parallelen Gebäuden mit einer Gesamtfläche von 45.000 m² und insgesamt 120 Verkaufsboxen mit allen notwendigen Geräten für die Aufbewahrung und Präsentation von Waren; 2) Der Fischmarkt, bestehend aus einem großen Gebäude mit einer Fläche von 10.000 m², in dem 48 Verkaufsboxen untergebracht sind.