Gouda

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Países Bajos

Gouda es famoso por su mercado de quesos y quesos que se celebra en la plaza alrededor del Stadhuis. El queso no se elabora en la ciudad en sí, sino en la región circundante y recibe su nombre de ser comercializado en Gouda, donde el ayuntamiento realizó un serio control de calidad.

En la Edad Media, un asentamiento fue fundado en el lugar de la ciudad actual por la familia Van der Goude, que construyó un castillo fortificado a orillas del río Gouwe, del que la familia y la ciudad tomaron su nombre. La zona, originalmente marisma, se desarrolló a lo largo de dos siglos. En 1225, un canal se unió al Gouwe y su estuario se transformó en un puerto. Los derechos de la ciudad se concedieron en 1272.